Zlatavý mok tekl o víkendu na přerovském výstavišti proudem a mistři kulinářského umění připravovali pod širým nebem od rána kotlíkové guláše rozličných barev, chutí a ingrediencí. Čtvrtý ročník mistrovství České republiky ve vaření kotlíkových gulášů s mezinárodní účastí přilákal na výstaviště i přes tropické počasí tisícovku návštěvníků.

"Neobvyklé klání má v Přerově již svou tradici," řekl organizátor šampionátu Luděk Bil.
Loni soutěžilo pouze 18 týmů, letos si přijeli poměřit své síly zástupci 41 amatérských a profesionálních týmů. "Gulášové mistry" z Česka doplnily dva týmy ze Slovenska, tři z Polska a jeden z Maďarska. Kulinářskému umění kromě řady přerovských kuchařů-profesionálů i amatérů propadli také senátor a primátor města Jiří Lajtoch se svým týmem, Eduard Solich s Felčarsko-kuchařským týmem a Josef Nekl se svým kolektivem. Jejich předvolební gulášové variace byly ohodnoceny desátým, šestým a dvacátým osmým místem.

Svůj oblíbený tým mohli volit i návštěvníci. Zakoupenou kuličkou, kterou vložili do petláhve u stánku polní kuchyně, tak ohodnotili svého favorita.
"Zadání bylo pro soutěžící jednoduché. Třicet porcí guláše vařili v jakékoli nádobě, pod kterou topili dřívím," prozradil Bil. "Každý soutěžní tým dal k dispozici pět porcí, které hodnotila tajně dvacetičlenná porota složená z gastronomů profesionálů a amatérů z celé republiky doplněná jednou zástupkyní z Ruska. Hodnotila se nejen chuť a barva guláše, ale i čistota a výzdoba stánku. Soutěžící měli na vaření vymezeno pět hodin. Nakrájené a naložené maso mohli mít připravené dopředu, cibuli a zeleninu krájeli až na místě. Výběr surovin a receptů byl na soutěžících samotných. Byly povoleny různé druhy masa i kombinací. Kromě hřibů, hovězího, vepřového, daňčího, srnčího nebo jeleního masa se v kotlících také objevilo maso králičí nebo drůbeží srdíčka," zmínil Luděk Bil.

"Vavřínový věnec" pro mistry kulinářského umění připadl letos soutěžnímu týmu z mikulovského hotelu Zámeček. Matějův guláš z hovězího roštěnce a vepřových jater neměl mezi soutěžícími konkurenci. Pro stříbro si dojel do Přerova tým Junior učňovského střediska v Moravské Třebové a bronz připadl místnímu Pivovarskému šenku z Předmostí.

V jednom ze stánků si mohli návštěvníci zakoupit vykrajovaná jablíčka, melouny či mango. Výtěžek z této charitativní akce byl věnován ústavu sociální péče v Přerově.

Čtvrté mistrovství České republiky ve vaření kotlíkových gulášů bylo součástí osmého ročníku svátků piva Zubrfestu pořádaného přerovským pivovarem Zubr. "Máme tady deset druhů piv čtyř značek. Letos točíme i nealkoholické pivo Zubr Free," řekl Petr Hermely, manažer marketingu pivovar Zubr. Pro široké spektrum návštěvníků byl připraven i bohatý kulturní program s pop-rockovou kapelou DUB, stálou star pop music Pavlem Novákem, Ivanem Mládkem, brněnskou kapelou Pangea-Beatles revival, Železným Zekonem a spoustou dalších účinkujících.