Zapomeňte, že byste o víkendu vařili. Svátek svatého Martina je tu a s ním i pečené husičky a jiné speciality. A jak zní jedno z českých přísloví, kdo neochutná svatomartinskou husu, bude rok hladovět. Abyste tedy celý příští rok nestrádali, našli jsme pro vás několik míst, kde si můžete tuto typicky českou delikatesu vychutnat.

K 11. listopadu, kdy slaví svátek všichni Martinové, patří nejen otvírání mladých vín, ale také husí speciality. Na pekáč se prý dostala husa za trest. A jak k tomu došlo? Tradují se dvě legendy. Jedna praví, že husám se stalo na podzim osudné jejich kejhání při bohoslužbě. Údajně rušily slovo boží natolik, že musely na pekáč. Druhá legenda souvisí přímo s postavou svatého Martina, který se před volbou na biskupa rozhodl skrývat a jako svůj úkryt zvolil husník, zrádné husy jej však svým hlasitým kejháním prozradily, a tak si zpečetily svůj osud. Ať už je to, jak chce, pro nás z toho plyne jediné - každý rok kolem svátku svatého Martina se v nabídkách českých restaurací objeví speciální Svatomartinské menu. Vybrali jsme pro vás několik přerovských restaurací, kde si toto lahodné menu vychutnat.

Restaurace Harmonie v hotelu Fit vsadila na rozmanitou nabídku. Svatomartinské menu se podává od 7. do 11. listopadu. Jako předkrm se budou servírovat husí játra s mandlí a jablky nebo husí paštika s jeřabinovým želé. Kromě klasické husy se zelím se restaurace pustila i do odvážnějších výtvorů, jako je svatomartinské nadívané stehýnko s vinným zelím či šťavnatá husí roláda se špenátem. Nezvyklé jsou také přílohy, se kterými se jídlo podává. Přijďte vyzkoušet třeba bramborové drbáky, lokše nebo pečené bramborové pusinky. A jako zákusek jsou v nabídce svatomartinské rohlíčky.

Na husí stehýnko se zelím a variací knedlíků (pochutnat si můžete na špekovém, houskovém i bramborovém) láká také Hotel Na Jižní. Vzhledem k tomu, že ten zahajuje svatomartinské menu skutečně až 11. 11. na svátek svatého Martina, můžete k němu ochutnat i pravé Svatomartinské víno.

V neděli 9. listopadu se podává husa také v restauraci Bečva. Pečená husička se bude servírovat v 11:00 a je třeba si zarezervovat místa. K menu si můžete vypít také lahodné Svatomartinské mladé víno.

Na lákavé menu vsadila i restaurace U Labutě, tady si můžete objednat carpacio z kachních prsou s pomerančovým, kachní roládičku s jatýrky, husí vývar, prsíčko z domácí uzené kachničky, husí játra konfitovaná v sádle s farmářskou slaninou, husí stehna, pečenou husu s jablky a sušenými švestkami. V nabídce bude i kachní steak na tymiánu nebo konfitovaná kachna barberie. Jako dezert se bude podávat žemlovka s farmářským tvarohem v moderní úpravě či pošírovaná hruška ve svatomartinském víně. Svatomartinské hody trvají od 11. do 16. listopadu.