Jen na dvou místech v Přerově se z tanku čepuje jedenáctistupňové pivo Zubr Gold, vítěz soutěže České pivo. Jeho chuť přijel do Zubr Arény otestovat i Železný Zekon. A přesto, že se na Přerovsku vypije nejvíce desetistupňového piva, přerovský pivovar vyrobí jedenáctky téměř sto tisíc hektolitrů.

Inertní atmosféra v tancích drží chuť piva. Nedá se ale říci, že by tanky chuť piva zlepšovaly, naopak, mají svá úskalí. "Jedním z problémů je objem tanku. Pivo z něj mohou čepovat pouze hospody, které mají vysoký objem výtoče," řekla mluvčí Zubru Hana Matulová. Protože není pivo v tancích pasterované, je náchylnější na životnost. "Zatímco v sudech vydrží pivo tři až čtyři měsíce, v tancích, které jsou několikakomorové je to sedm až deset dní. A i když je prodej v tancích efektivnější, další hospody zatím netankujeme. Musely by totiž zajistit nejen dodržení výtoče, ale i prostor, který je připraven na zatemperování, což je někdy problematické," doplnil manažer marketingu přerovského pivovaru Petr Hermély.

"Mezi pivem ze sudu a z tanku jsem žádný rozdíl v chuti nepostřehl. Nejsem ale žádný odborník, i když mám k pivu velmi kladný vztah. Pivo zahání nejen žízeň, ale i hlad. Já vypiju tak osm piv. Pět mám na žízeň a tři na chuť. Deset kousků jsem ale nikdy nedal,"přiznal se Železný Zekon a přiložil orosenou sklenici zlatavého moku k ústům.
Pivovar Zubr se pravidelně účastní prestižních soutěží, nad kterými drží patronát svaz pivovarů a sladoven ve spolupráci s Výzkumným ústavem pivovarnickým a sladařským. Ať již se jedná o Pivex, nebo soutěž České pivo.