Nazdobit si vánoční perníčky přišly do Cukrlete davy lidí
30.11.2009
Autor: žah
Zatímco ve městě panuje čilý ruch, v prostorách občanského sdružení Cukrle převládá o víkendu poklidná vánoční nálada. Okolo velkého stolu sedí několik desítek návštěvníků a se soustředěným pohledem a jistou rukou zdobí bílou cukrovou polevou vánoční perníčky.
"Dohodly jsme se, že uděláme takové hodné tety a vrátíme se k tradicím vánočního cukroví. Rozhodly jsme se znovu obnovit tradici zdobení a pečení perníků a ukázat lidem, jaké to bylo dříve," řekly členky občanského sdružení Cukrle Marta Miková a Magda Barboříková.
Nazdobit perníčky si přišly i děti z přerovského dětského domova. "Perníky jsme pekli sami, byla jich asi stovka. Některé jsme snědli, některé ne. Jsou moc dobré," pochlubil se osmiletý Láďa Mirga. A pro ty, kteří si chtějí ještě před vánoci upéct a nazdobit perníčky doma sami, prozradila Magda Barboříková recept, podle kterého pekla před 150 lety její stařenka ve Staré Vsi.
Kulér: rozpustíme cukr a karamel, rozředíme vodou a vychladlé přidáváme do rozšlehaného žloutku. Perníčky můžeme potírat i vícekrát, mají krásnou barvu a lesk.
Poleva: bílek, mletý cukr a ½ lžičky citronové šťávy. Mícháme asi hodinu vařečkou a přisypáváme cukr podle potřeby. Poleva musí být pevná a vláčná aby se s ní dalo psát. Příliš hustá, s velkým obsahem cukru se láme.
Těsto necháme uležet i pět dní v chladničce. Než začneme péct, musí mít těsto pokojovou teplotu. Potom ho vypracujeme a rozválíme na asi 5milimetrový plát. Vykrojené tvary klademe na suchý plech, pomoučenou stranou dolů. Vychladlé perníčky ometeme štětečkem od mouky a natíráme kulérem. Necháme vyschnout a zdobíme bílou polevou.
žah
Restaurace AVION
Katalog firem » Restaurace, stravování » Restaurace
Polední menu, teplá jídla po celý den, velký výběr káv a míchaných nápojů, každý pátek a sobota živá hudba k poslechu i k tanci, pořádání slavnostních příležitostí. Kuřácká kav...

13.8.2026
První etapa jihozápadního obchvatu Přerova nově počítá i s úpravou Mádrova podjezdu
Zprávy z regionu
24.7.2026
Místo, kde voda baví
Zprávy z regionu
10.7.2026
Přerovská porodnice přivítala v prvním pololetí 243 miminek
Zprávy z regionu
9.7.2026

