Sehnat opravdové farmáře z regionu je pro organizátory pravých farmářských trhů tvrdým oříškem. Prodejci kvalitních produktů, jako by vymizeli a na Přerovsku zůstalo už jen pár schopných řemeslníků a zemědělců. Hala přerovského výstaviště se tak časem přeměnila v ráj obchodníků s čímkoli.

Vedle stánku s uzeninou stojí prodejci s oblečením a opodál najdete sortiment, který nabízejí v obchodech vietnamští prodejci. Není se proto čemu divit, že organizátoři plánují do budoucna změnu, která by zkvalitnila nejen prodej, ale zajistila také požadovaný sortiment zboží, pro farmářské trhy typické. Trhy se staly módní záležitostí, a proto začali prodejci volit cestu nejmenšího odporu. Jezdí pouze tam, kde to mají nejblíže. Organizátoři přerovských farmářských trhů se proto rozhodli, že od nového roku se vydají jinou cestou. "Trhy budeme muset dělat jinak. Farmářů je v regionu málo a zaplnit halu na výstavišti pouze farmářskými produkty je prostě nemožné. Většina prodejců, ať již s farmářskými či nefarmářskými produkty, jsou poctiví živnostníci, kteří se snaží uživit tímto nelehkým způsobem. Jezdí na naše trhy pravidelně a my je u nás vždy rádi vidíme a snažíme se jim vytvořit jen ty nejlepší podmínky k jejich podnikání. Problém trhů a jakýchkoliv akcí je ale v tradici. Výstaviště se snaží tuto tradici budovat a to nejen co se týče farmářských trhů. Je to dlouhodobá záležitost, která sebou přináší i potřebné změny, které reagují na trh, poptávku zákazníků a možnosti prodejců. Výhoda výstaviště je jeho velká krytá hala, která skýtá ochranu před nepřízní počasí a dává všem potřebné zázemí v podobě elektrických přípojek, vody, WC, parkování a občerstven," nechal se slyšet Milan Chytil, který se nehodlá vzdát a hledá cesty, jak uspokojit nejen prodejce, ale i návštěvníky.

"Jezdíme sem pravidelně. Prodáváme nejen med, ale i svíčky z pravého včelího vosku, které si sami vyrábíme," řekla Ludmila Holůbková ze Štenberka. Výroba takové voňavé dekorativní svíčky je krásná, leč zdlouhavá. Vše začíná zhotovením formy. Někdy to trvá i celý den. "Potom musíme rozpustit vosk, který do připravené formy nalijeme a necháme zatuhnout. Před vánocemi děláme andělíčky a chystáme se také na výrobu betlémů," svěřila se Holůbková. Farmářské trhy tentokrát nabízely také pravou domácí zabíjačku, kterou připravili řezníci od Kunovského. "Přišli jsme sem na domácí jitrnice a jelítka. Manžel pochází z vesnice, a protože zabíjačky vymizely už i tam, chtěl si zavzpomínat na svá mladá léta, jak se z kotle vytahovalo maso a kolem se linula vůně vařeného ovaru," svěřila se třiasedmdesátiletá Marie Pátková. I přesto, že farmářské trhy tentokrát nebyly jen o farmářích, přišly na výstaviště stovky lidí.