Speciály Pivovaru Zubr se tradičně těší velké oblibě. Na jeden z nich se milovníci zlatavého moku mohou těšit i letos o Velikonocích - sládková Nataša Rousková si pro ně přichystala Jarní ležák. Jak vypadá výroba speciálního piva, které je charakteristické zakulacenou plností a jantarovo-medovými odstíny? Podívejte se s námi.

"Prodeje speciálů potvrzují, že konzumenti stále častěji zkouší silnější a speciální piva, proto i v roce letošním chystáme v tomto segmentu novinky," nastínil plány už na začátku ledna ředitel Pivovaru Zubr Tomáš Pluháček. První speciál bude k dostání již před velikonočními svátky a začal se vyrábět právě v lednu. "Speciál se bude jmenovat Jarní ležák. Zaměřila jsem se tentokrát na slady - při procházení receptur jsem objevila slad, který se vyrábí pouze na humnových sladovnách a jmenuje se carapils," prozradila sládková pivovaru Nataša Rousková.

Jarní ležák je vyroben tradičním technologickým postupem kvašením v otevřených kvasných kádích a dlouhým zráním v ležáckém sklepě při nízkých teplotách. Je uvařen z několika odrůd českého chmele, zejména pak z tršického poloraného žateckého červeňáku a z kombinace klasického a právě ze speciálního sladu zvaného carapils, pro jehož výrobu se používají tradiční odrůdy ječmene vypěstované v nejlepší ječmenářské oblasti Čech a Moravy - na úrodné Hané. "Slad carapils je do každé várky přidáván v přesně stanoveném množství a dodává ležáku vyšší zakulacenou plnost a příjemnou zlatou barvu s jantarovo-medovými odstíny," přiblížila Rousková charakter piva, které si budete moci vychutnat o velikonočních svátcích. Obliba speciálů svědčí o stále vyšším zájmu konzumentů o vícestupňová piva plné chuti, vařená dle poctivých receptur a za použití těch nejkvalitnějších surovin.

Čepovaný Jarní ležák bude k dostání ve všech restauracích a provozovnách, které si ho objednají, už od 18. března a lahvová verze v multipacku po sedmi kusech se na řetězcových a maloobchodních prodejnách objeví v týdnu od 21. března. Dvanáctistupňový Zubr Jarní ležák s obsahem alkoholu 5,2 procent zůstane v nabídce přes velikonoční svátky až do vyprodání zásob. Ochutnat ho bude možné také na dubnové oslavě narozenin pivovaru, která se v prostorách pivovaru uskuteční již v pátek 22. dubna.