Úvodní den tradiční podzimní Flory se nesl ve znamení udělování cen. Oceňovaly se nejlepší regionální potraviny i výpěstky. Bodovalo tak například pivo Zubr se svou sváteční čtrnáctkou či šáteček z listového těsta plněný tvarůžky.

Součástí podzimní Flory je už několik let festival gastronomie Olima. Už loni se na něm udělovaly ceny za nejlepší regionální potravinou a na úspěch soutěže navázali pořadatelé i letos. V šesti kategoriích se utkalo šestadvacet výrobců. Výběr vítězů ale zdaleka nebyl jednoduchý. "Pokud máte dvacet vzorků a máte vybrat jen jeden, je to opravdu obtížné. Navíc kvalita jde rok od roku nahoru a všechny výrobky jsou na dobré úrovni," zmínil ředitel olomoucké pobočky potravinového inspektorátu Jindřich Smička.

Porota složená z odborníků a zástupců agrární komory i ministerstva zemědělství nakonec prozradila verdikt. V kategorii tepelně opracovaných masných výrobků zvítězila klasická játrová paštika, kterou vyrábí jesenická Střední odborná škola gastronomie. Jeseník měl v soutěži hned dva zástupce. Prvenství si odneslo i místní zemědělské družstvo, které se svým měkkým sýrem Běla zvítězilo v kategorii sýrů. Nemělo však konkurenci, nikdo jiný se do ní nepřihlásil. Bodovaly i dvě přerovské společnosti a obě s výrobkem pojmenovaným Zubr. Zatímco stejnojmenný pivovar si odnesl cenu v kategorii nápojů za svůj čtrnáctistupňový speciál, místní tradiční pekárna Tiefenbach si odnesla prvenství v kategorii pečivo za svůj chléb Zubr. "S pivem to nemá nic společného, i když pivní chléb vyrábíme taky. Název jsme zvolili, protože zubr je ve znaku města Přerova," poznamenal s úsměvem Vladimír Tiefenbach, ředitel pekárny, která v Přerově působí od roku 1880. Pivovar Zubr ve městě sídlí jen o osm let déle, ocenění si podle porotců zasloužil hlavně dodržováním tradičních českých postupů výroby piva. "Jinak jsme to ani nikdy nedělali. České pivo je sice náročné na čas i energie, je ale mnohem kvalitnější než takzvaná europiva," prohlásil dnes předseda představenstva pivovaru Vilém Nohel. Oceněný speciál Maxim vyrábí pivovar pouze dvakrát do roka. "Jako vánoční a májový speciál. Používáme na něj jen regionální suroviny: hanácký ječmen a tršický chmel," poznamenal Nohel.
Mezi oceněnými nemohla chybět ani nejznámější krajová specialita: loštické tvarůžky. Ty letos bodovaly v poněkud netradiční podobě, v kategorii ostatních výrobků zvítězil šáteček z listového těsta plněný tvarůžkovým krémem, který vyrábí loštické lahůdkářství Zbyněk Poštulka. V kategorii ovoce a zelenina vyhrálo jablko Melrose hospodářského družstva z Určic u Prostějova.
Všechny oceněné potraviny mohli dnes návštěvníci ochutnávat v pavilonu E. Certifikát Regionální potravina mohou ocenění používat čtyři roky.

Součástí festivalu Olima je i tentokrát klání o nejlepší ovocný destilát Flora košt. Do letošního ročníku účastníci soutěže přihlásili celkem 325 vzorků pálenek. Hodnocení se uskutečnilo v polovině září. Vítěze pořadatelé klání vyhlásí v sobotu na výstavišti. Už dnes byly ale vyhlášeny ceny za nejlepší a nejkrásnější výpěstky. Soutěži v aranžování květin vyhrála brněnská Mendelova univerzita, cenu v soutěži o nejlepší odrůdu získalo zemědělské družstvo Senice na Hané za své jablko Šampion, nejlepší školkařskou kolekci představila zlínská společnost Arbia. Cenu primátora Martina Novotného si odnesl Školkařský svaz Ovocnářské unie ČR za bohatou kolekci školkařského materiálu, cenu ředitele Flory Zdeňka Štefky získal Český svaz zahrádkářů za za přitažlivou a všestrannou expozici.